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Marbré au chocolat et noix de pécan

Il y a quelques semaines, je vous proposais une recette de biscuits beurre de cacahuète et pâte à tartiner au chocolat. Aujourd'hui, le gâteau que je vous propose est sûrement l'un des meilleurs que j'ai pu cuisiner ! J'ai adoré le goût de ce marbré mélangé avec des noix de pécan. Si vous ne le savez pas, je préfère vous prévenir de suite, les noix de pécan coûtent chères (surtout si vous les achetez en vrac, chez le bio, PLUS JAMAIS), ce gâteau n'est donc pas à faire toutes les semaines !



- 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf
- 200 g de fromage frais type Philadelphia
- 110 g de beurre
- 50 g de farine
- 200 g de chocolat noir
- 160 g de sucre en poudre
- Un peu de sucre vanillé
- 100 g de noix de pécan
- sel



1) Préchauffez votre four à 180° C (th6). Mettez les noix de pécan dans un torchon et écrasez-les avec un rouleau à pâtisserie.

2) Dans une grande casserole, faites fondre le chocolat avec le beurre et éteignez le feu une fois que le mélange est fondu. Incorporez 100 g de sucre, les œufs, une pincée de sel, les noix de pécan et la farine. Versez la préparation dans le moule et réservez.

3) Dans un saladier, mélangez le Philadelphia avec le jaune d’œuf et le reste du sucre ( 60 g) avec un peu de sucre vanillé. A l'aide d'une cuillère à soupe, déposez le mélange à divers endroit du moule.

4) A l'aide d'une fourchette, étirez le mélange de Philadelphia sur votre mélange chocolat-noix de pécan. Enfournez 30 minutes et laissez ensuite refroidir. Démoulez le gâteau à l'aide d'un couteau et servir le dessert tiède ou froid. Ma préférence va vers l'option du froid je trouve que le marbré est vraiment meilleur.

J'espère que cette recette vous aura plu, n'hésitez pas à me dire quelle genre de recette vous aimeriez voir par la suite ! Prenez soins de vous.

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