Mes réseaux sociaux ☟

#3 Une journée dans mon assiette en automne


publié le 04/10/2017
catégorie(s): //
34 commentaires


Désormais, cela sera notre rendez-vous culinaire du mois. Tous les premiers mercredis du mois, on se retrouve désormais pour une vidéo et un article une journée dans mon assiette. Vous le savez, j'adore cuisiner. J'aime énormément regarder ce type de vidéo et je trouvais ça plutôt sympa de vous montrer ce que je cuisinais un peu chaque mois. On se retrouve donc pour la première vidéo.

Au menu dans cet article : la recette d'un overnight porridge ainsi que deux sortes de feuilletés différents !



PETIT DÉJEUNER : Overnight Porridge


J'ai trouvé cette recette sur Pinterest. Je cherchais des petits déjeuner à faire la veille. Rapide, simple et efficace, je vous renvoie sur le site de Lilie Bakerie qui nous explique la recette, comme vous vous en doutez, j'ai opté pour l'option chocolat (plus de détail dans la vidéo à la fin de l'article !). Les ingrédients de base sont les flocons d'avoine et du lait.

DEJEUNER : Spaghetti à la bologonaise


Diner : Roulés au thon et feuilletées saumon fumé et ricotta


Depuis que je me suis inscrite sur Pinterest, j'adore regarder et trouver des nouvelles recettes à faire ! J'ai donc opté pour des petits roulés au thon (déjà testé en août et super bon) et des feuilletées saumon fumé et ricotta.

Roulés au thon et tartare




Pour 4 personnes

Pour cette première recette, il vous faudra :

- 125 g de Rondelé (ou de Tartare)
- 150 g de thon au naturel
- 1 pâte feuilletée
- 1/2 oignon
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de moutarde

Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail.

Mélangez dans un saladier le thon, le Rondelé ( ou le Tartare, pour ma part, je fais cette recette avec ce dernier), l’oignon finement haché, la moutarde et un jaune d’oeuf.

Étalez cette préparation sur la pâte puis formez un rouleau.

Coupez votre rouleau en plusieurs morceaux et mettez-les sur une plaque. Faites attention, les petits roulés étant bien chargés, ils se déforment facilement. Autre technique : coupez en 16 parts égales votre pâte feuilleté et garnissez chaque part de votre mixture thon/rondelé, cela fonctionne très bien aussi même si les roulés sont assez chargés!

Dorez les différents roulés avec le jaune de l'œuf restant à l’aide d’un pinceau et enfournez à 200°C (thermostat 6/7) pendant 25 minutes. Je vous conseille de regarder si cela est cuit au bout de 20 minutes surtout si vous avez préchauffé votre four !



Feuilletées saumon fumé et ricotta




Pour 4 personnes

• 1 pâte feuilletée pur beurre >
• 200 grammes de ricotta
• 4 tranches de saumon fumé
• 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
• Sel et poivre
• 1 jus de citron
• 1 jaune d'œuf

Préchauffez le four à 200°C.

Coupez votre pâte feuilletée en 4 parts égales (cela est plus parlant dans la vidéo en fin d'article) et placez au frais.

Dans un saladier, mélangez le saumon, la ricotta, la ciboulette, le sel et le poivre. Si vous le souhaitez, vous pouvez rajouter un peu de citron à votre préparation.

Sortez la pâte du frigo et garnissez-les du mélange précédent en suivant une des diagonale du carré (voir vidéo)

Repliez les bords et les faire se chevaucher.

À l'aide d'un pinceau, badigeonnez de jaune d'œuf.

Faites cuire 20 minutes tout en surveillant votre four !



Vous pouvez ensuite déguster les roulés et feuilletées avec une grosse bonne salade et voici un repas vraiment délicieux à partager avec ami(s) ou famille !

Vous pouvez retrouver la vidéo ci-dessous avec plus d'explications pour les différentes recettes :



J'espère que cet article vous a plu et on se retrouve dans un mois pour une nouvelle journée dans mon assiette !
signature-marianne
‹ précédent suivant ›

Mariannement Votre

Etudiante, voyageuse et blogueuse à mes heures perdues, je tiens ce blog dans le but de vous partager mon univers. Merci de votre visite et de vos commentaires, je vous répondrai et passerai sur votre blog le plus vite possible! Marianne.

mes réseaux sociaux:
Laisse-moi un petit message

LES COMMENTAIRES:

  1. Coucou ma belle !
    J'espère que tu passes une bonne semaine :) Pour ma part je suis un peu fatiguée xD
    Je suis une grande flemmarde quand il s'agit de cuisiner c'est abusé j'ai honte de moi haha :P
    Mais j'adore les préparations faites avec la pate feuilleté c'est bon et facile ! Celui au thon me plairait bien je pense :)
    Bisous ma douce <3

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou Mervé !
      Je comprends totalement que tu ais la flemme et moi aussi dès fois ! J'adore tout ce qui pâe feuilletée aussi ;)
      Bisous !

      Supprimer
  2. J'ai hâte de voir tes prochains articles cuisine !
    Je vais tenter des feuilletés mais au jambon je pense et au philadelphia ou st-morêt je pense (fille qui n'aime rien ahah). Je vais chercher des recettes sur internet.
    Et ta vidéos est tout chouette.
    Des bisous !
    Méryl - Simplement Méryl ♡

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Ahhhhh ta recette semble pas mal! Merci ma Meryl de tes compliments, gros bisous!

      Supprimer
  3. Salut Marianne, j'aime bien voir ce que mange les autres , ça a l'air bon ce que tu montres en photo,
    Merci pour tes recettes, je ne suis pas une grande fan de thon mais je remplacerai par un autre poisson.
    Bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Salut ma belle !
      Merci c'était en effet pas mal et oui je pense que tu peux remplacer cela par un autre poisson!
      Bisous!

      Supprimer
  4. Les feuilletés ont l'air super bon !
    C'est une super idée !
    Les feuilletés au thon me font bien envie.
    Des bisous,
    Margot
    https://troughthepasturesofthesky.com/

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou Margot :)
      Les feuilletés au thon était vraiment super bon simple et rapide je te le conseille !
      Bisous!

      Supprimer
  5. Hello ma copine :D
    Miam miam ! Tu nous régales avec cet article ! J'adore le porridge c'est vraiment trop bon, merci pour toutes ces recettes !!!

    Bisous ma belle, bon week-end :)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou ma copine !!
      Je te remercie :) Bon week-end à toi aussi, des gros bisous <3

      Supprimer
  6. Miam les feuilletés saumon ricotta ça doit être un délice il faut que j'essaye!! <3

    RépondreSupprimer
  7. Coucou Marianne
    J'espère que tout se passe bien dans ton nouveau chez toi .
    J'aime beaucoup les recettes simples et rapides à réaliser . Je dois dire que celle au saumon me tente beaucoup! Je pense que ma fille aimerait d'ailleurs tout autant. ^^

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou Natie!
      Tout va bien merci :)
      Le petit feuilleté au saumon était vraiment bon je te le conseille :)
      Bises!

      Supprimer
  8. Coucou ma biche,
    De bonnes idées de recettes pour l'automne. J'adore un bon porridge à la cannelle et à la banane le matin. Tes roulés ont l'air super bons :)
    Gros bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Salut ma belle Alice :)
      Ohhhhhhh le porridge cannelle et banane doit être succulent ! Hier j'ai fait des muffins cannelle, sirop d'érable et pomme, un délice !
      Bisous <3

      Supprimer
  9. Ces roulés au thon et tatare doivent être succulents ! Tes recettes me donnent faim ! Merci de les partager avec nous. Bisous :)

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou Caro!
      D'habitude c'est toi qui me donne faim haha :) Je te conseille ces recettes géniales !
      Bisous!

      Supprimer
  10. Super article ! J'adore les articles et les vidéos de ce genre, j'aimerais beaucoup en faire également sur mon blog ! De super recette en tout cas merci ! :p Bisous !

    Marine, www.ohmylywood.blogspot.fr

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Coucou Marine, merci de ton commentaire lance toi sur ce genre d'article si tu aimes les faire :D
      Bisous!

      Supprimer
  11. Miam ton diner donne trop faim !

    Au plaisir de te retrouver sur le blog et éventuellement de se suivre sur les réseaux sociaux !

    A bientôt

    Emily de Pretty Tiny Things

    RépondreSupprimer
  12. J'avais regardé ta vidéo il y a plusieurs jours sans pouvoir commenter car je regarde les vidéos youtube sur ma télé ^^enfin bref j'ai adoré tes recettes et ça m'a donné très très faim. Je n'ai plus trop le temps de cuisiner mais j'avoue que j'aime bien pouvoir le faire de temps en temps en cuisinant des choses simples mais bonnes. En tout cas j'aime beaucoup l'idée de ce petit rendez-vous et je te suivrais comme toujours avec grand plaisir.

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Je me souviens que tu m'avais dit que tu regardais les vidéos sur ta télé !
      J'avoue que cette recettes sont tops! Il faut prendre le temps de cuisiner ! (même si dès fois le temps nous manque :))
      Gros bisous et encore merci <3

      Supprimer
  13. Coucou ma belle. Merci pour ces idées culinaires. Ce nouveau type d'article est très sympa. Je cuisine beaucoup à la maison (avec 3 hommes à nourrir) mais je n'aime pas trop que ce soit prise de tête. Je connais la recette des feuilletés au saumon, sauf que je fais quelques variantes: je mets du st moret à la place de la ricotta, et je prends des croissants à la place de la pâte feuilletée. Le sucré des croissants adoucit le fumé du saumon et le salé du st moret. Le tout accompagné d'une bonne salade verte ! L'avantage du croissant également, c'est que la cuisson est beaucoup plus rapide. Donc ça me fait un repas vite fait, vite prêt. Niveau budget, je troque parfois le saumon fumé contre la truite fumée qui est tout aussi bonne et moins chère. Voilà pour mes petites astuces ma belle. Gros bisous

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Salut Lina !
      comment vas-tu ?
      Olalal ta recette me donne beaucoup trop envie je vais la faire dans la semaine j'adore le mélange sucré salé ! Et le Saint Moret j'adore j'adore tout comme le saumon fumé ! La truite fumée c'est vraiment bon et moins cher donc tout aussi top :)
      Gros bisous !!

      Supprimer
  14. Hello toi, ça faisait un moment que je n'avais pas fait un tour sur ton blog.
    Tu m'as donné bien faim avec ce post!

    xx

    www.please-leave.com

    RépondreSupprimer
    Réponses
    1. Hello ma belle ! ça fait longtemps :)
      Haha moi même en l'écrivant je me suis donnée faim!
      Bisous!

      Supprimer
  15. Merci pour tes idées de menus, ma belle.
    Bisous !

    RépondreSupprimer
  16. Merci pour ta recette, je pense que je vais tester très prochainement 😀

    RépondreSupprimer
  17. Coucou,

    Miam, ta recette donne envie !

    Sarah, http://www.sarahmodeee.fr

    RépondreSupprimer